ผลิต · แผนวันที่ 10 ก.ค. 2569
วันนี้ครัวต้องทำเมนูไหน กี่ batch
ระบบดูยอดขายคาดการณ์ 7 วัน ลบของที่เหลือในห้องเย็น แล้วแนะนำจำนวน batch ให้ทั้ง 30 เมนู คนแค่ตรวจแล้วกดอนุมัติ
สูตรที่ระบบใช้คิด
คิดเหมือนกันทุกเมนู ไม่ต้องเดาเอง
เงื่อนไขที่ระบบคุมให้อัตโนมัติ
ผลิตได้ไม่เกิน 3,000 ซอง/วัน
เพดานกำลังผลิตของครัว วันนี้แผนใช้ไป 2,480 ซอง (82.7%)
ห้องเย็นเก็บได้ไม่เกิน 20,000 ซอง
ตอนนี้มี 14,280 ซอง บวกแผนวันนี้แล้วเป็น 16,760 ยังไม่ล้น
ถ้าแผนเกินเพดาน ตัดเมนูที่ยังเหลือเยอะออกก่อน
เมนูที่ขายได้อีกหลายวันจะถูกเลื่อนไปรอบถัดไป เมนูที่จวนหมดได้ทำก่อนเสมอ
ระบบตัดอะไรออกให้
เกินเพดานถ้าเติมทุกเมนูให้เต็ม 7 วัน
ระบบเลื่อนไปวันจันทร์
มัสมั่นเนื้อ
ยังพอขายอีก 17.7 วัน · รอได้
น้ำพริกอ่องหมูสับ
ยังพอขายอีก 39 วัน · รอได้
แผนผลิตวันนี้
เรียงจากเมนูที่จวนหมดก่อน · ช่อง batch แก้เองได้แล้วกดคิดใหม่
| SKU | เมนู | คงเหลือ | คาดการณ์ 7 วัน | ต้องผลิต | batch | ผลิตจริง | ความเร่งด่วน |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FZ-005 | พะแนงหมู | 160 | 847 | 687 | 720 | วิกฤต | |
| FZ-002 | ผัดกะเพราหมูสับ | 320 | 1,498 | 1,178 | 1,200 | เร่งด่วน | |
| FZ-008 | ลาบหมูอีสาน | 440 | 752 | 312 | 320 | ควรทำ | |
| FZ-010 | ไก่ทอดสมุนไพร | 720 | 945 | 225 | 240 | ควรทำ | |
| FZ-001 | แกงเขียวหวานไก่ | 1,240 | 1,188 | 0 | 0 | พอถึง 6.7 วัน | |
| FZ-007 | ข้าวผัดปู | 1,080 | 918 | 0 | 0 | พอถึง 8.2 วัน | |
| FZ-003 | ต้มยำกุ้งน้ำข้น | 880 | 862 | 0 | 0 | พอถึง 6.2 วัน | |
| FZ-006 | แกงส้มชะอมกุ้ง | 640 | 512 | 0 | 0 | พอถึง 8.6 วัน | |
| FZ-004 | มัสมั่นเนื้อ | 1,560 | 616 | 0 | 0 | เลื่อนไปจันทร์ | |
| FZ-009 | น้ำพริกอ่องหมูสับ | 2,120 | 378 | 0 | 0 | เหลือ 39 วัน ไม่ต้องทำ | |
| รวมแผนผลิตวันนี้ | 62 | 2,480 | ซอง | ||||
กำลังผลิตที่ใช้วันนี้
เหลือกำลังผลิตอีก 520 ซอง เผื่อออเดอร์เร่งด่วนที่เข้ามาระหว่างวัน