ใบสั่งผลิต — FrostOS ระบบครัวกลาง ห้องเย็น และออเดอร์ออนไลน์

batch ทั้งหมด

62 batch

2,480 ซอง · 4 เมนู

แบ่งเป็น

2 รอบ

เช้า 08:00 · บ่าย 13:00

เตาที่ใช้

4 เตา

ทำคู่ขนานทั้ง 2 รอบ

คาดว่าเสร็จ

17:20

ทันเข้าห้องเย็นรอบ 18:00

PO-2607-0710.pdf

ครัวคุณย่า

ใบสั่งผลิตครัวกลาง

PO-2607-0710

10 ก.ค. 2569

ผู้อนุมัติ

สมชาย ใจดี

รอบผลิต

เช้า 08:00 · บ่าย 13:00

เข้าห้องเย็น

18:00

รวม

62 batch · 2,480 ซอง

เมนู	batch	ซอง	เตา
ผัดกะเพราหมูสับ	30	1,200	1,3,4
พะแนงหมู	18	720	2
ลาบหมูอีสาน	8	320	3
ไก่ทอดสมุนไพร	6	240	4
รวม	62	2,480

ผลิตครบทุกเมนูแล้ว ตรวจนับก่อนเข้าห้องเย็น

หัวหน้าครัว

คุมสต๊อกห้องเย็น

ตารางเดินเตา

ใครทำเมนูไหน เตาไหน เริ่มกี่โมง เสร็จกี่โมง

รอบ	เตา	เมนู	batch	เริ่ม	เสร็จ~	ผู้รับผิดชอบ
เช้า	เตา 1	ผัดกะเพราหมูสับ	10	08:00	10:10	สมชาย ใจดี
เช้า	เตา 2	พะแนงหมู	10	08:00	10:10	กนกวรรณ พูลผล
เช้า	เตา 3	ลาบหมูอีสาน	8	08:00	09:50	สมชาย ใจดี
เช้า	เตา 4	ไก่ทอดสมุนไพร	6	08:00	09:30	กนกวรรณ พูลผล
บ่าย	เตา 1	ผัดกะเพราหมูสับ	10	13:00	15:10	สมชาย ใจดี
บ่าย	เตา 2	พะแนงหมู	8	13:00	14:45	กนกวรรณ พูลผล
บ่าย	เตา 3	ผัดกะเพราหมูสับ	6	13:00	14:20	สมชาย ใจดี
บ่าย	เตา 4	ผัดกะเพราหมูสับ	4	13:00	13:55	กนกวรรณ พูลผล
รวมทุกเตา			62	เสร็จเมนูสุดท้าย 17:20

ทุกล็อตที่ผลิตเสร็จ ระบบออกเลขล็อตให้อัตโนมัติ LOT-260710-xx พิมพ์สติกเกอร์ติดก่อนเข้าห้องเย็นทุกกล่อง

คิดจากสูตรของ 4 เมนูในแผนวันนี้

ต้องซื้อเพิ่ม 2 อย่าง

วัตถุดิบ	ต้องใช้	คงคลัง	ต้องซื้อเพิ่ม	สถานะ
หมูสับ	186 กก.	210 กก.	0	พอ
เนื้อวัว	62 กก.	80 กก.	0	พอ
กุ้ง	48 กก.	32 กก.	16 กก.	ต้องซื้อ
กะทิ	240 ล.	300 ล.	0	พอ
พริกแกงเขียวหวาน	34 กก.	40 กก.	0	พอ
ใบกะเพรา	24 กก.	18 กก.	6 กก.	ต้องซื้อ

กดปุ่มเดียว ของเข้าห้องเย็นเป็นล็อตใหม่

2,480 ซอง บวกเข้าห้องเย็นทันที เป็น 4 ล็อตใหม่

แต่ละล็อตได้เลข LOT-260710-xx พร้อมวันหมดอายุ

เข้าบัตรสต๊อกอัตโนมัติ ตรวจย้อนได้ทุกซอง